Υγρό κέικ με σάλτσα σοκολάτας

Καλή σας μέρα σε όλους????Σήμερα θα σας δώσω μια όμορφη συνταγή για κέικ με λίγα αυγά για τους λάτρεις της σοκολάτας.

Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι, γάλα, κακάο και άλλα υλικά. Τέλος, προσθέτουμε αλεύρι. (Αν το αλεύρι είναι λιγότερο, η ζύμη θα είναι ρευστή, αν είναι πολύ, θα είναι συμπαγής. Αυτό δυσκολεύει το ψήσιμο του κέικ)

Το έτοιμο μείγμα αδειάζουμε σε μια ελαφρά λαδωμένη φόρμα για κέικ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου. (Αυτός ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο)

Όσο ψήνεται το κέικ, βάλτε στο φούρνο μισό ποτήρι ζάχαρη, κακάο και γάλα. Ανακατεύουμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το κακάο. Το κάτω μέρος της σόμπας σβήνει πριν ζεσταθεί πολύ. (Αυτή η σάλτσα πρέπει να είναι κρύα καθώς θα χυθεί πάνω στο ζεστό κέικ)

Η σάλτσα σοκολάτας παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή στο πίσω μέρος της συσκευασίας. (Στη συνταγή το έλεγαν 2,5, αλλά εγώ χρησιμοποίησα 2 φλιτζάνια γάλα για πιο πηχτή σύσταση) Αφού ψηθεί η σάλτσα, ζεσταίνεται ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην κολλήσει σε κρούστα.

Το κέικ με το τεστ οδοντογλυφίδας βγαίνει από το φούρνο. Γίνονται μικρές τρύπες με οδοντογλυφίδες για να απορροφηθεί καλύτερα η σάλτσα. Το μείγμα κακάο-γάλακτος χύνεται πάνω στο ζεστό κέικ. Αφού μικρύνει λίγο η σάλτσα του κέικ (μετά από 10-15 λεπτά), απλώνεται η σάλτσα σοκολάτας. Στη συνέχεια αφήνεται να ξεκουραστεί για περίπου 3 ώρες. (Όσο περισσότερο αυτή τη φορά, τόσο καλύτερα το κέικ απορροφά τη σάλτσα.)

Τέλος, το κέικ σε φέτες γαρνίρεται με σπόρους καρύδας και ροδιού πριν το σερβίρισμα. (Ειδικά το ρόδι δημιουργεί πολύ ωραία εικόνα. Το προτείνω????) Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένα φουντούκια ή φιστίκια Αιγίνης.

Απολαύστε όλοι.

Συνταγή υγρό κέικ με σάλτσα σοκολάτας με φωτογραφία