Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα αμπελόφυλλα βράζονται σε καυτό αλατισμένο νερό αναποδογυρίζοντάς τα για 1/2 λεπτό και το νερό φιλτράρεται.
- Για τη γέμιση, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια τσιγαρίζονται σε ελαιόλαδο.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τηγάνισμα, προσθέτουμε ρύζι που πλύναμε σε άφθονο νερό και ανακατεύουμε μαζί για 2/3 λεπτά.
- Προσθέστε πάνω του ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα μπαχαρικά.
- Μετά την ανάμειξη
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφήσουν όλα το νερό.
- Στη συνέχεια τα φύλλα μπαίνουν μέσα και τυλίγονται.
- Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τα υπόλοιπα φύλλα τοποθετούνται στον πάτο της κατσαρόλας για να μην καούν τα τυλίγματα.
- Τοποθετούνται τυλιχτά, νερό, αλάτι και ελαιόλαδο, τοποθετούνται φέτες λεμονιού και σκεπάζονται με λίγα φύλλα (μπορείτε να το καλύψετε σε πιατέλα αν θέλετε)
- Αυτή η διαδικασία αποτρέπει το να διαλυθεί, μαγειρέψτε το σε δυνατή φωτιά για τα πρώτα 5 λεπτά και σε χαμηλή φωτιά για το υπόλοιπο διάστημα, θα ψηθεί για περίπου 40-45 λεπτά. Καλή όρεξη.
Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία
