Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψήσιμο φύλλου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σε όλους. Ήθελα να σας δώσω μια πρακτική συνταγή που αγαπάμε πολύ ως οικογένεια. Ελπίζω να αρέσει και σε εσάς.
- Ας βάλουμε τα μαλλιά μας στην καυτή εστία. Όταν ζεσταθούν τα μαλλιά μας, ας πετάξουμε το κρέας μας και ας το γυρίσουμε και ανάβουμε την εστία μας σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε το κρέας μας να βγάλει το ζουμί του. Όταν φαίνεται να ροδίσει λίγο, προσθέτουμε λάδι.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στο κρέας. Όσο είναι ψημένα, ψιλοκόβουμε την πιπεριά και την προσθέτουμε.
- Αφού ψηθούν όλα λίγο, ας γυρνάμε τον τρίφτη της ντομάτας μας με ένα κλαρκ. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και το βάζουμε ένα μεγάλο καπάκι.
- Το αφήνουμε να σιγοβράσει λίγο έτσι.
- Ας προσθέσουμε το νερό ή το ζωμό μας στις ντομάτες όταν φύγει ο χυμός τους.
- Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί μέχρι να φύγει το νερό.
- Ας πάρουμε το καπάκι του ψήστη σας που απορροφά νερό και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
- Τα κρέατά μας είναι και όμορφα τηγανισμένα και έτοιμα για σερβίρισμα, τόσο μαλακά και νόστιμα όσο το λουκούμι. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
Υποσημειώσεις.
* Αν θέλετε, μπορείτε να επιλέξετε και να προσθέσετε το δικό σας μπαχαρικό. Μπορείτε να προσθέσετε θυμάρι ή κύμινο ή πιπέρι καγιέν.
* Αν σας αρέσει λίγο πιο ζουμερό, μπορείτε να το ψήσετε χωρίς να ανοίξετε το καπάκι.
* Αν δεν σας αρέσει η γεύση της ντομάτας στο γεύμα σας, μπορείτε να τη μειώσετε λίγο.
* Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοσχαρίσιο και αρνί ανάμεικτο, κάτι που έκανα κι εγώ. Το κρέας μου κόπηκε σε μικρά κομμάτια για να σοταριστεί.
Συνταγή ψησίματος φύλλου με φωτογραφία
