Πώς να φτιάξετε μια οικονομική συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα βάζουμε τον κιμά μας σε ένα μπολ και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας και 1 σκελίδα σκόρδο σε μικρά κομμάτια.
- Στύβουμε το νερό από το ψωμί που μουλιάσαμε και το προσθέτουμε στο γουδί μας.
- Προσθέτουμε τα μυρωδικά και ζυμώνουμε καλά, παίρνουμε μικρά κομμάτια και τα πιέζουμε στα χέρια μας να γίνουν μικρά κεφτεδάκια και τα αραδιάζουμε σε δίσκο. Στη συνέχεια τα βάζουμε στην ντουλάπα. Καλύτερα να ξεκουραζόταν για μισή ώρα.
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες μας, τις κόβουμε σε ροδέλες, τις βάζουμε σε αλατόνερο, και με τον ίδιο τρόπο ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε στη μέση και τις κόβουμε σε σχήμα Δ.
- Κόβουμε και ετοιμάζουμε τις πιπεριές μας με τον ίδιο τρόπο.
- Τακτοποιούμε στο ταψί μας τα κεφτεδάκια και αυτά τα λαχανικά που αγοράσαμε από το ντουλάπι και ανακατεύουμε και ρίχνουμε τον ντοματοπελτέ μας και τα άλλα υλικά της σάλτσας που ανοίξαμε σε ζεστό νερό.
- Αφού βάλουμε λαδόκολλα, ανοίγουμε τον φούρνο μας στους 250 βαθμούς και τον ψήνουμε ελεγχόμενα στη μέση.
- Απολαύστε ένα νόστιμο γεύμα με ρύζι πιλάφι στο πλάι.
Οικονομική Συνταγή Κεμπάπ μελιτζάνας με Φωτογραφία
