Κρεμώδες κέικ φρούτων με την εκπληκτική του γεύση

1. Για την κρέμα βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο, την καρύδα, τη βανίλια και τη σαντιγί στο ταψί.
2. Το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά.
3. Στην κρέμα μας που βράζει προσθέτουμε το βούτυρο, τη βανίλια και την καρύδα.
4. Αφού βράσει για λίγα λεπτά ακόμα, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
5. Ρίχνουμε τη σαντιγί στη ζεστή μας κρέμα και τη χτυπάμε με το μίξερ.
6. Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
7. Προσθέτουμε άλλα υλικά εκτός από τα φρούτα και τα ανακατεύουμε προς μία κατεύθυνση με ξύλινη σπάτουλα. (Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και προσθέτουμε.)
8. Αφού τρίψουμε τα φρούτα, τα προσθέτουμε στο γουδί μας στύβοντας ελαφρά το ζουμί. Ανακατεύουμε για άλλη μια φορά με μια ξύλινη σπάτουλα.
9. Ρίχνουμε το γουδί μας στη φόρμα του κέικ που έχουμε λαδώσει και πασπαλίσει με λίγο αλεύρι και κανέλα.
10. Ψήνουμε σε φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά ελεγχόμενα. Βγάζουμε το ψημένο κέικ μας από τον φούρνο κάνοντας μια δοκιμή οδοντογλυφίδας.
11. Βάζουμε το ζεστό μας κέικ σε πιατέλα σερβιρίσματος.
12. Απλώνουμε πάνω την κρέμα μας και περιχύνουμε με σάλτσα καραμέλας. Το ακουμπάμε στο ντουλάπι πλάθοντάς το και διακοσμώντας το ανάλογα με τη ζήτηση.

Σερβίρουμε το ξεκούραστο κέικ μας. ????????????

Ένα λαχταριστό και μυρωδάτο κέικ με εμφάνιση και γεύση που μπορείτε πάντα να φτιάξετε με φρούτα εποχής. ????????????
Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν. ????

Κρεμώδες κέικ φρούτων με την εκπληκτική γεύση του Συνταγή με φωτογραφία