Κεφτεδάκια στην κατσαρόλα

1. Αρχικά φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια μας. Το ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί.
2. Αρχικά καβουρδίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.
3. Βάζουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και το λιώνουμε, όταν μυρίσει το αλεύρι και γυρίσει λίγο, ρίχνουμε το γάλα και το ανακατεύουμε.
4. Όταν πήξει, βάζουμε τις μελιτζάνες και προσθέτουμε τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε για 5 λεπτά και ρίχνουμε σε 1/5 ποτήρι τσένταρ, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί τσένταρ και σβήνουμε τη φωτιά.
5. Βάζουμε το λάδι μας στο τηγάνι και αφού ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα τους κεφτέδες και το γυρίζουμε μια-δυο φορές.
6. Τώρα συνδυάζουμε τα υλικά.
7. Παίρνουμε τις κατσαρόλες και βάζουμε 2 κουταλιές ξινολάχανο, τοποθετούμε τα κεφτεδάκια, βάζουμε τριμμένο τσένταρ και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς προθερμασμένο μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Σερβίρουμε ζεστό.

Σημείωση; Είναι αρκετά νόστιμη συνταγή. Καβουρδίζω τις μελιτζάνες από πριν και τις βάζω στην κατάψυξη.
Είναι μια πολύ γρήγορη και εύκολη συνταγή που φαίνεται δύσκολη.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Συνταγή Κεφτεδάκια στιφάδο με Κεφτεδάκια Bevered με Φωτογραφία