Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με βατόμουρα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε ξεχωριστά μπολ βάζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια με το μπλέντερ και προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι όταν φουσκώσει ελαφρά.
- Όταν γίνει σκληρός αφρός, προσθέτουμε το μισό από το 1 ποτήρι ζάχαρη της συνταγής και χτυπάμε λίγο ακόμα και το αφήνουμε να φύγει.
- Προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη στους κρόκους των αυγών και την χτυπάμε με το μπλέντερ.
- Κοσκινίζουμε το υπόλοιπο μείγμα σκόνης στους κρόκους των αυγών και το ανακατεύουμε σιγά σιγά με ένα κουτάλι.
- Προσθέτουμε τους κρόκους και τα ασπράδια του βατόμουρου που έχουν πήξει και τα ανακατεύουμε σιγά σιγά με ένα κουτάλι, υπομονετικά.
- Στη συνέχεια, το αδειάζετε σε μια φόρμα για κέικ στην οποία έχετε λαδώσει στον πάτο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
- Βρέχω το ψημένο μας κέικ με γάλα και του απλώνω τη σαντιγί.
- Για την επάνω στρώση βατόμουρου, βάζετε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και μαγειρεύετε μέχρι να βράσει και να πήξει.
- Την απλώνουμε πάνω από τη σαντιγί αφού κρυώσει. Είναι τόσο νόστιμο και ελαφρύ κέικ που θα το λατρέψετε όταν το φάτε. Αγάπη????.
Συνταγή κέικ βατόμουρου με φωτογραφία
