Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πορτοκαλόπιτα;
Πρώτα χτυπάμε τα αυγά, το γάλα και το λάδι για το κέικ. Στη συνέχεια στύβουμε το χυμό από 1 πορτοκάλι και το τρίβουμε, το προσθέτουμε στο μπολ και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέστε τη βανίλια, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και χτυπήστε με σύρμα μέχρι να γίνει μια υφή για κέικ. Ψήνουμε το μείγμα, που έχει συνοχή, στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ψηθεί. Για την πουτίγκα λιώνουμε τη μαργαρίνη σε βαθιά κατσαρόλα, προσθέτουμε 1 πακέτο γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Προσθέτουμε άμυλο και αλεύρι. Το σβήνουμε όταν ψηθεί. Με τη βοήθεια του μίξερ ξαναχτυπάμε για περίπου δέκα λεπτά. Κόβουμε εγκάρσια το ψημένο και κρυωμένο κέικ. Προσθέτουμε τη μισή κρέμα στο κέικ, τη σκεπάζουμε με το άλλο κέικ, προσθέτουμε την υπόλοιπη και καλύπτουμε το πάνω μέρος και τα πλαϊνά του κέικ με την υπόλοιπη κρέμα. Προσθέστε πάνω τη μαρμελάδα πορτοκάλι και την καρύδα. Το σερβίρουμε με κρέμα ή παγωτό δίπλα στη φέτα που έχουμε πάρει στο πιάτο.
Καλή όρεξη.
